Moje dzisiejsze śniadanie to świeże pieczywo z masłem i konfiturą z owoców leśnych, którą wczoraj sama przygotowałam. Nie zawiera żadnych dodatków oprócz cukru. Ma idealną konsystencję i cudowny smak lata. Gorąco polecam :)
Potrzebne składniki :
- 1,5 szkl jeżyn
- 2 szkl malin
- ok 3 szkl g borówki amerykańskiej
- pół szkl cukru
- pół szkl cukru
- dodatkowo garść jagód
Owoce dokładnie przebieramy i płuczemy. Wrzucamy do garnka, dodajemy ok pół szklanki cukru i gotujemy na bardzo małym ogniu. Po chwili za pomocą tłuczka rozgniatamy owoce i gotujemy aż do odpowiedniej konsystencji (ok 30 min) co jakiś czas mieszając.. Konfiturę możemy podgrzewać kilka razy w celu jej zagęszczenia.